Wagyu & Tsukishima Monja UMAUMA
Situé le long de la rue commerçante historique Kannon-dori près du temple Senso-ji, Wagyu & Tsukishima Monja UMAUMA est une adresse incontournable pour découvrir les classiques de Tokyo revisités avec des ingrédients d'exception. À la différence de l'okonomiyaki (la fameuse galette japonaise plus dense à base de chou et d'œufs), le monjayaki utilise une pâte beaucoup plus liquide qui se fige directement sur la plaque chauffante (teppan). Ce n'est certes pas le plat le plus esthétique à regarder, mais son aspect visuel est très largement compensé par une explosion de saveurs caramélisées et une petite croûte croustillante irrésistible. En plus de leurs monjas savoureux, ne manquez surtout pas leurs soba au boeuf Wagyu!
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Sur les traces de légendes : où retrouver les héros de l'ère Sengoku à Kyoto ?
Marcher dans Kyoto en cherchant les traces du XVIᵉ siècle demande un regard attentif, car les guerres féodales et les incendies successifs ont profondément redessiné la cité impériale. Entre ruelles résidentielles discrètes, stèles oubliées au coin d'une école et mausolées dissimulés sous les cèdres de la forêt, les lieux réels liés à Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi ou Tokugawa Ieyasu ne se trouvent pas toujours là où les guides classiques les situent. Ce parcours historique vous aide à repérer avec une grande précision les sépultures, cénotaphes et vestiges matériels laissés par les figures marquantes de l'ère Sengoku à Kyoto et dans le Kansai.
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Combien de jours pour visiter Osaka ? Itinéraire de 2 à 3 jours par quartier
Un séjour de 2 ou 3 jours à Osaka s'explore idéalement à travers un itinéraire fluide entre le Nord et le Sud pour révéler tout le contraste de cette métropole marchande, de la modernité des gratte-ciel du Nord à l'animation populaire et rétro du Sud. Cet article détaille comment passer facilement des grands boulevards aux ruelles historiques et aux sanctuaires paisibles, tout en ciblant la meilleure street food locale et en optimisant chaque trajet en transports pour profiter au maximum de la ville.
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Trains miniatures et maquettes géantes à Kyoto
Observer Kyoto de haut permet de mieux comprendre son organisation urbaine. Quatre maquettes réparties dans la ville offrent un aperçu précis de sa géographie. Du quadrillage impérial du VIIIᵉ siècle aux grands réseaux ferroviaires miniatures, ces lieux montrent comment les bâtisseurs ont pensé la région. Voici quatre adresses pratiques pour une journée de pluie ou pour préparer vos balades à pied.
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